أهم الأخبار
القهوة التي وضع لها «باخ» قطعة موسيقية؟!
«الجزيرة» – أحمد المغلوث:
في تويتر والواتساب وحتى الفيسبوك، يتسابق البعض في نشر صور أكواب القهوة المثيرة خصوصا أن بعضهم والحق يقال أحسن اختيار زوايا التصوير والتركيز على رغوة القهوة المشبعة بالكريمة، وبالتالي أصبحت صور القهوة منظراً شائعاً عند الكثيرين ممن يتابعون هذه المواقع الاجتماعية، بل وصل الحال ببعضهم أن يصور سناباته وهو يحمل كوبا ورقيا مليئا بالقهوة؟! والقهوة قبل وبعد اسمها العلمي (coffea) وهي جنس من النباتات وشجرتها دائمة الخضرة وثمارها حمراء اللون عندما تنضج.. وأحدث الدراسات عن القهوة أشارت إلى أنها تساهم في انخفاض نسبة السكر لدى مرضى النوع الثاني والذين يشربون القهوة.. وربما لا يعلم البعض أن قهوة «الموكا» ليست مشروباً أوربياً أو غربياً إنما هي مشروب عربي من اليمن، رغم أنه بات اسما عالميا بل هناك من يتفاخر به كونه مشروبا فرنسيا أو إيطالياً الخ.. لكنه في الواقع وللتاريخ فهو يحمل اسم ميناء (المخاء) اليمني الشهير والذي كانت تصدر منه أكياس البن إلى مختلف الدول.. وفي اليمن الذي كان من أوائل دول العالم في إنتاجه بل وحتى اكتشاف شجرته الشهيرة، وكنا ونحن تلاميذ صغار نقرأ في مجلات ذلك الزمان حكاية راعي الغنم والذي لاحظ أن أغنامه تصبح أكثر نشاطا وحيوية عندما كانت تتناول حبات البن، وهناك من يعزو هذه الحكاية لراعي يمني وآخرون ينسبونه لإثيوبيا، ونسبة كبيرة من كتابات المؤرخين يشيرون إلى أن أبناء الجزيرة ومنها بالطبع بلادنا العزيزة كانوا من أوائل من شرب القهوة بل وتفنن في إعدادها من خلال تحميص حباتها في (المحماس) ومازالت هذه الطريقة لإعداد القهوة العربية مستخدمة لدى أهلنا البدو وبعض سكان البادية في المملكة والشام والأردن ولبنان وفلسطين وسيناء وليبيا..
ومن الأشياء التي تذكر عن هذه القهوة الساحرة والمثيرة للنشاط والحيوية أن الموسيقار «باخ» وضع قطعة موسيقية في مدحها وإطرائها وسماها الدكتور وليم هارفي مكتشف الدورة الدموية «مصدر السعادة والظرف» وأقام الملك لويس الرابع عشر أول بيت زجاجي في فرنسا لنمو شجيراتها المرهفة..؟! هذا وتعتبر حبة القهوة العربية الأصل أثمن السلع العالمية وتزيد قيمة تجارتها المنقولة على عشرات المليارات من الدولارات، ونحن صغار كنا نتلذذ بمشاهدة آبائنا أو حتى أمهاتنا وهم يعدون حبات القهوة في «الوجاق» ومن خلال تحميصها في «المحماس» ونشم رائحتها الساحرة، وكما هو معروف فالقهوة في المملكة يختلف إعدادها من منطقة وأخرى حيث تضاف بعض المطيبات إليها كالهيل أو الزعفران أو حتى (القرنفل)، والمعروف في مجتمعنا بالمسمار. أما في العصر الحديث فباتت محلات القهوة الحديثة والتي تحمل مسميات جاذبة لعشاق القهوة فهي تتنافس وتتفنن في تقديم أنواع مختلفة من مشروب القهوة، فهي تقدم بالكريمة أو الحليب أو مع الشكولا.. والجدير بالذكر ومع الاهتمام بالقهوة راحت دول عديدة خاصة التي يناسب طقسها وطبيعتها وتربتها لزراعة شجرتها في تطوير وتوسيع حقول زراعتها والاهتمام بها حيث تزرع في أكثر من 50 دولة في العالم يقع معظمها قرب خط الاستواء والبن هو المصدر الرئيسي للدخل القومي في هذه الدول..؟!
المواطن اليوم /
استقبل صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن طلال بن بدر محافظ الأحساء ، بمكتب سموّه بمقر المحافظة ، اليوم ” الأحد ” ، الأستاذ عبدالله بن خالد العرجاني، بمناسبة تعيينه رئيسًا لقطاع المجاهدين في المحافظة
وأشاد سمو محافظ الأحساء بالدور الحيوي الذي تقوم به إدارة المجاهدين في تعزيز الأمن والاستقرار بالمحافظة، منوّهًا بما توليه القيادة الرشيدة -حفظها الله- من دعم واهتمام مستمر بجميع القطاعات الأمنية
وشدّد سموّه على أهمية التنسيق والتكامل بين جميع الجهات الأمنية لرفع مستوى الجاهزية وتحقيق أفضل خدمة للمجتمع، بما يضمن أداء المهام بكفاءة عالية، مؤكدًا أن الأمن يشكل ركيزة أساسية لتعزيز بيئة الأعمال وجذب الاستثمارات إلى المحافظة، بما يسهم في التنمية المستدامة
من جانبه، أعرب العرجاني عن شكره لسمو محافظ الأحساء على توجيهاته واهتمامه ودعمه المستمر، مؤكدًا مضاعفة الجهود والالتزام بالمسؤوليات المنوطة به لضمان تحقيق أفضل النتائج لقطاع المجاهدين بالمحافظة
المواطن اليوم /
قلّد صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن طلال بن بدر محافظ الأحساء ، بمقر المحافظة اليوم ” الأربعاء ” ، القائدة الكشفية سارة بنت محمد العتيبي، أول قائدة كشفية في المنطقة الشرقية تحصل على الشارة الخشبية، بحضور عدد من المسؤولين والقيادات التربوية والكشفية، وذلك في إطار دعم القيادات الوطنية وتمكين الكفاءات الشابة في العمل الكشفي
وأكد سموّه أن حصول القائدة على الشارة الخشبية يعكس جودة التأهيل الكشفي وفاعلية البرامج التدريبية المقدمة، وما تمثله الحركة الكشفية بمحافظة الأحساء من نموذج قيادي يعكس مستوى عاليًا من الالتزام والانضباط وروح المبادرة، مشددًا على أهمية إعداد قيادات قادرة على خدمة المجتمع والمساهمة في تنميته
وأشار سموّه إلى أهمية استمرار دعم جميع المبادرات الكشفية والتربوية التي تسهم في بناء شخصية قيادية واعية، مثمنًا الجهود المبذولة في هذا المجال، ومتمنيًا للقائدة مزيدًا من التوفيق والنجاح في مسيرتها القادمة
من جانبها، أعربت القائدة الكشفية سارة العتيبي عن شكرها وامتنانها لسمو محافظ الأحساء على دعمه واهتمامه المستمر بالعمل الكشفي، مؤكدة أن نيلها الشارة الخشبية يمثل مسؤولية أكبر لمواصلة العمل التطوعي والكشفي، والإسهام في تطوير مهارات الفتيات في هذا المجال
أهم الأخبار
سمو محافظ الأحساء يطّلع على مشروع تطوير إستراتيجية جامعة الملك فيصل وتوجهاتها المستقبلية
المواطن اليوم /
اطّلع صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن طلال بن بدر محافظ الأحساء، بمقر المحافظة ، اليوم ” الأربعاء ” ، على مشروع تطوير إستراتيجية جامعة الملك فيصل، ومواءمتها مع مستهدفات هيئة تطوير الأحساء، وذلك بحضور رئيس الجامعة الدكتور عادل بن محمد أبو زنادة وعدد من قياداتها، ومشاركة منسوبي شركة ماكينزي آند كومباني
واطّلع سموّه على مستجدات مشروع إعداد إستراتيجية الجامعة 2030، الذي يهدف إلى تعزيز مكانتها الأكاديمية والبحثية، ودعم استدامتها المالية من خلال تنويع مصادر الدخل وتعظيم كفاءة استثمار الأصول، إلى جانب تطوير نموذجها التشغيلي ورفع كفاءتها المؤسسية، إضافةً إلى اطّلاعه على نتائج التحليل التشخيصي، الذي تضمّن تقييم الوضع الراهن وتحديد الفرص التطويرية، ومخرجات اللقاءات مع عددٍ من الجهات ذات العلاقة، بما يعزز تكامل الأدوار مع مستهدفات التنمية في الأحساء، خصوصًا في مجالات التنمية الزراعية والسياحية والثقافية، وتحسين جودة الحياة
ونوّه سمو محافظ الأحساء بما يحظى به قطاع التعليم من دعم واهتمام القيادة الرشيدة -حفظها الله-، مؤكدًا أهمية تكامل الجهود بين الجامعة والجهات ذات العلاقة، بما يسهم في تحقيق مستهدفات التنمية، وتعزيز دور الجامعة بصفتها ممكّنًا للمعرفة والابتكار، وبما يتوافق مع مستهدفات رؤية المملكة 2030
من جهته، ثمّن رئيس الجامعة اهتمام ودعم سمو محافظ الأحساء، مؤكدًا مضيّ الجامعة في تطوير إستراتيجيتها المؤسسية بالشراكة مع شركة ماكينزي، بما يضمن مواءمة مبادراتها مع أفضل الممارسات العالمية، وتعظيم أثرها النوعي، وترسيخ مكانتها الأكاديمية والبحثية، وتعزيز إسهامها في مسارات التنمية المستدامة
-
أخبار11 شهر agoحج / رفع كسوة الكعبة.. تقليد سنوي يسبق الاستعداد لموسم الحج
-
الآراء والصور12 شهر ago -
أخبار11 شهر agoحج / انطلاق أعمال ندوة الحج الكبرى في جدة تحت عنوان “الاستطاعة في الحج والمستجدات المعاصرة”
-
أخبار المجتمع12 شهر agoصحي / نجاح عملية فصل التوأم الملتصق الإريتري “أسماء وسمية” بعد عملية جراحية دقيقة استغرقت 15 ساعة ونصفًا
-
آراء11 شهر agoحج / مشعر منى.. شاهد على سُنن الأنبياء وذاكرة الحج عبر العصور
-
اقتصاد9 أشهر agoسياحة وترفيه / “جزيرة بياضة”.. وجهة ساحلية هادئة على خارطة السياحة الساحلية
-
أخبار11 شهر agoمن مكة المكرمة.. وزير الإعلام يُدشّن منصة الصور السعودية للعالم
-
كاريكاتير12 شهر agoكاريكاتير اليوم – الاستاذ / أحمد المغلوث