Connect with us

أهم الأخبار

الجليب المشترك

Published

on

5-999-53

احمد المغلوث/

أمام هذه الموجه العاتية من برامج الطبخ وموائد الشهر الكريم. التي تطالعك في العديد من القنوات الفضائية المحلية والعربية والعالمية بل تكاد تقفز امامك في مواقع الصحف الشهيرة من خلال طبق اليوم اللذيذ ومكوناته التي تضطر البعض ممن يريدون إعدادها او محاكاتها للتوجه الى أقرب سوبر ماركت لشراء المكونات التي قد لا تتوافر في مستودع بيته العامر او شقته. وجميعنا عانى من فرط الاسراف في شراء “جازة رمضان” وعلى الاخص أصحاب الدخول المحدودة والمتقاعدين الذين ما زالت رواتبهم التقاعدية محلك سر..؟! في الوقت الذي تشهد فيه الاسواق ارتفاعا محموما في الاسعار ويقابل ذلك نقص في حجم عبوات الفاكهة والخضار، ومع هذا لا يتردد المواطن والمقيم في الشراء من أجل مائدة بيته الرمضانية التي يجب أن تكون كل يوم مختلفة. وبالطبع لا يهم كيف استغرق إعدادها من وقت ولا كيف بذل فيها من جهد. فسواعد ربة البيت وخادمتها او أكثر قد بدأن العمل في المطبخ من بعد صلاة الظهر. وقليل من الازواج يذكرون بالخير ما قامت ربة البيت من جهد. وهناك من يأكل ولا يذكر ولا يشكر.؟! في هذا الزمن المتطور بات العمل في المطبخ المكيف والمزود بمختلف الاجهزة والأفران وحتى التلفزيون يشكل رغم الجهد المبذول متعة وراحة وعملا محببا. بل هناك من تعد طبق اليوم من خلال المحاكاة المباشرة لما تشاهده في هذه القناة او تلك.. وتتذكر جداتنا اللاتي عشن تعب الماضي الجميل كيف كن يعددن مائدة رمضان من خلال الموقد المتواضع.. وكيف يتم طهو أنواع محدودة من الطعام. لا تتجاوز اصابع اليد الواحدة. فهناك «الهريسة» او “العصيدة» و”البلاليط” و”اللقيمات” و«الصالونة» و«الثريد» وكبسة «العيش الحساوي» او «العنبر»، وبالطبع ليست كل هذه الاطباق تقدم في فطور واحد الا في بيوت الاعيان والأثرياء.. لكن من الجميل أن ظاهرة تبادل الاطباق كانت سائدة في الماضي بصورة لافتة. دون ان يقوم أحد بتوصيلها للبيت الآخر. فيتم ذلك عبر طريقتين. إذا كان هناك “جليب” مشترك بين البيتين، فتتم العملية من تحت الجدار الفاصل فوق “الجليب” البئر. وكانت هذه الآبار منتشرة كثيرا فيما مضى من زمن في العديد من الاحياء في الهفوف والمبرز. ومن الطريف أن بعضها كان مشتركا ما بين بيت سني، وآخر شيعي. والطريقة الأخرى تتم عبر جدار السطح إذا لم يكن هناك «جليب» مشترك، وفيما مضى ونحن صغار لم نكن نفرق بين سكان الحي. هل هم سنة أم شيعة.. وكثير من الاعيان وأصحاب البساتين في الاحساء كان يدير مزارعهم وبساتينهم أخوة من الشيعة. وكانت عبارة جاء “الشريك” وباع “الشريك” تكاد تسمع ليل نهار. وأذكر أن جدتي “أم عبداللطيف” رحمها الله كانت من السيدات الشهيرات في المبرز، وكان لها مجلسها العامر وحولها تتحلق الفتيات “السنيات والشيعيات” ليتعلمن منها التطريز على المخدات والشراشف والمساند. إضافة الى تعليمهن طريقة إعداد الحلويات الحساوية الشهيرة مثل “الملتوت” و”الكليجا” وحتى قراءة القرآن الكريم. رحم الله جدتي وأيام زمان؟!.عن اليوم

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أهم الأخبار

سمو محافظ الأحساء يكرّم منسوبي مطار الأحساء الدولي تقديرًا لجهودهم في رفع كفاءة التشغيل وجودة الخدمات

Published

on

المواطن اليوم /

كرّم صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن طلال بن بدر محافظ الأحساء، بمكتب سموّه بمقر المحافظة ، اليوم ” الخميس ” ، مطارات الدمام ممثلة بمدير مطار الأحساء الدولي محمد بن سطم العنزي وعددًا من منسوبي المطار، وذلك تقديرًا لما بذلوه من جهود متميزة خلال الفترة الماضية، وما قدّموه من إسهامات فاعلة في دعم كفاءة العمل التشغيلي، والارتقاء بجودة الخدمات المقدمة للمسافرين، إلى جانب تعزيز مستوى الجاهزية والانسيابية في مختلف مرافق المطار

وأشاد سمو محافظ الأحساء خلال التكريم بما حققه منسوبو المطار من إنجازات تشغيلية وتنظيمية، مؤكدًا أن ما يُقدَّم من جهود يعكس مستوى الاحترافية والكفاءة التي يتمتع بها الكادر الوطني العامل في قطاع الطيران، ودوره في تطوير الخدمات وتحسين تجربة المسافر، بما يواكب مستهدفات رؤية المملكة 2030

وأكد سموّه أن هذا التكريم يأتي في إطار الدعم المستمر من القيادة الرشيدة -حفظها الله- لتحفيز الكفاءات الوطنية في مختلف القطاعات، مشيرًا إلى أهمية مواصلة العمل بروح الفريق الواحد، وتعزيز مبادرات التطوير والابتكار ، بما يسهم في الارتقاء بمستوى الأداء العام، وتحقيق أعلى معايير الجودة في الخدمات المقدمة، انسجامًا مع مستهدفات رؤية المملكة

وعبَّر مدير مطار الأحساء الدولي عن الشكر والتقدير إلى سمو محافظ الأحساء على هذا التكريم والدعم المستمر، مؤكدًا أن هذا التقدير يمثل دافعًا كبيرًا لمواصلة العمل وبذل المزيد من الجهود لخدمة المسافرين والارتقاء بمستوى الخدمات في المطار

Continue Reading

أهم الأخبار

سمو محافظ الأحساء يتسلّم مفتاح “المدينة العربية المسؤولة اجتماعيًا 2026”

Published

on

المواطن اليوم /

تسلّم صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن طلال بن بدر محافظ الأحساء ، بمقر المحافظة، اليوم ” الأربعاء ” ، مفتاح “المدينة العربية المسؤولة اجتماعيًا لعام 2026″، وذلك عقب اختيار الشبكة الإقليمية للمسؤولية الاجتماعية للمحافظة مدينة عربية مسؤولة اجتماعيًا لعام 2026، بحضور أمين الأحساء المهندس عصام الملا، ورئيس مجلس إدارة الشبكة الإقليمية للمسؤولية المجتمعية بمملكة البحرين الدكتور يوسف عبدالغفار، إلى جانب عدد من المسؤولين

واطّلع سموّه خلال الحفل على أبرز الجهود والمبادرات التي أسهمت في تحقيق هذا الإنجاز، الذي يعكس تميّز الأحساء في تبنّي مفاهيم التنمية المستدامة وتعزيز المسؤولية المجتمعية

وأكد سمو محافظ الأحساء أن هذا الاختيار يجسّد ما تحظى به المحافظة من تقدير إقليمي نظير جهودها في تطبيق معايير الاستدامة وتنفيذ المبادرات المجتمعية النوعية التي تُحدث أثرًا تنمويًا مستدامًا، مشيرًا إلى أن ذلك يعكس الدور الريادي للأحساء في تعزيز جودة الحياة وبناء الشراكات الإستراتيجية، بما ينسجم مع مستهدفات رؤية المملكة 2030، في ظل الدعم والاهتمام الذي توليه القيادة الرشيدة –حفظها الله–، ويعزّز مكانتها مدينة رائدة في تبنّي المسؤولية المجتمعية على المستويين الإقليمي والدولي

ودشّن سموّه الهوية والمبادرة الخاصة بالمسؤولية المجتمعية، إلى جانب عرض مرئي استعرض أبرز منجزات الأحساء في هذا المجال ، ومن جهته، أكد الدكتور يوسف عبدالغفار أن استحقاق الأحساء لهذا الإنجاز جاء نتيجة جهود متكاملة في مجال المسؤولية المجتمعية

بدوره أوضح أمين الأحساء المهندس عصام الملا، أن هذا الاختيار تحقق بدعم القيادة ومتابعة سمو محافظ الأحساء، مؤكدًا أن الإنجاز يعكس التزام مختلف القطاعات بتعزيز المسؤولية المجتمعية وتحسين جودة الحياة، مشيرًا إلى أن “خطة الأحساء مدينة المسؤولية الاجتماعية 2026” تهدف إلى تنفيذ مبادرات نوعية وشراكات فاعلة تعزز مكانة المحافظة

وفي ختام الحفل، سلّم سمو محافظ الأحساء شهادة السفير الدولي للمسؤولية المجتمعية لأمين الأحساء المهندس عصام الملا

Continue Reading

أهم الأخبار

سمو محافظ الأحساء يستقبل رئيس قطاع المجاهدين بالمحافظة

Published

on

المواطن اليوم /

استقبل صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن طلال بن بدر محافظ الأحساء ، بمكتب سموّه بمقر المحافظة ، اليوم ” الأحد ” ، الأستاذ عبدالله بن خالد العرجاني، بمناسبة تعيينه رئيسًا لقطاع المجاهدين في المحافظة

وأشاد سمو محافظ الأحساء بالدور الحيوي الذي تقوم به إدارة المجاهدين في تعزيز الأمن والاستقرار بالمحافظة، منوّهًا بما توليه القيادة الرشيدة -حفظها الله- من دعم واهتمام مستمر بجميع القطاعات الأمنية

وشدّد سموّه على أهمية التنسيق والتكامل بين جميع الجهات الأمنية لرفع مستوى الجاهزية وتحقيق أفضل خدمة للمجتمع، بما يضمن أداء المهام بكفاءة عالية، مؤكدًا أن الأمن يشكل ركيزة أساسية لتعزيز بيئة الأعمال وجذب الاستثمارات إلى المحافظة، بما يسهم في التنمية المستدامة

من جانبه، أعرب العرجاني عن شكره لسمو محافظ الأحساء على توجيهاته واهتمامه ودعمه المستمر، مؤكدًا مضاعفة الجهود والالتزام بالمسؤوليات المنوطة به لضمان تحقيق أفضل النتائج لقطاع المجاهدين بالمحافظة

Continue Reading

الاكثر تداولا

عدد الزوار: 5828801

Copyright © 2017 almowatenalyoum.com