المواطن اليوم

المواطن اليوم 

برزت منصة الطهي الحي كأحد أبرز أركان ومعالم معرض “اللومي الحساوي 2024″، الذي تنظّمه غرفة الأحساء بالتعاون مع عدد من شركائها؛ مما أتاح للزوار والمشاركين تجربة تفاعلية مثيرة، تدمج الطهي الحي مع باقي فعاليات المعرض.ويؤكد الشيف الأحسائي فهد الشعيبي الذي شارك تجربته المميزة مع زوار المعرض، أن الطهي جزء أصيل من الثقافة والتراث والفنون المختلفة، مشيدًا بالدعم الاستثنائي من الغرفة الذي تجاوز كل التوقعات، ما جعل التجربة سلسة ومبهجة دون أي عوائق، ووفّر للمنصة حضور لافت ونجاح مُبهر.وأعرب عن امتنانه لمستوى التنظيم والدعم والحفاوة الذي تلقته المنصة؛ ما جعلها محط الأنظار، حيث لاقت إقبالاً كبيرًا من أهالي المحافظة والزوّار، مثمنًا مشاركة هيئة فنون الطهي في المعرض والرعاية الحصرية لشركة النجوم الشرقية التجارية الوكيل الحصري لمنتجات -الزعيم- للمنصة، مبينًا أن المنصة تمكنت من تقديم نحو 4000 كوب يوميًا من المأكولات والمشروبات بنكهات “اللومي الحساوي” الفريدة.وأوضح أن المنصة تميّزت بتقديم أطباق شعبية تقليدية بلمسات عصرية، حيث تم اختيار 6 أصناف من أصل 40 تجربة، من بينها: “مضروبة الرز الحساوي باللومي” و”الساقو باللومي” التي أثارت إعجابًا ملحوظًا. كما شمل العرض تقديم مشروبات منعشة مثل: “الجميد الحساوي” و”الشاي البارد باللومي”، مما أضفى لمسة صيفية مميزة على التجربة.من جانب آخر، قدّم المعرض فرصة سانحة للجمهور لحضور ورش الطهي العملية بقيادة الشيف زكريا بو سرور، حيث تم تدريب الحضور على صنع “تشيز كيك اللومي الحساوي” بنكهة مميزة، وسط تفاعل كبير من الجمهور، وتوّج المشاركون في الورش بحصولهم على شهادات حضور بعد التطبيق العملي، مما أضاف قيمة تعليمية إلى التجربة.يُشار إلى أن المعرض يأتي بمشاركة (40) عارضًا، و(24) جهة وشركة شريكة وراعية، ويهدف إلى إبراز مُنتج اللومي الحساوي والتعريف بمكانته وخصائصه ومنتجاته ومشتقاته، وأهمية العناية بإنتاجه وتسويقه، وتطوير الصناعات المشتقة والتحويلية منه، وتوفير منصة تسويقية له.وتضمن تنظيم (8) ورش أكاديمية وعلمية و(10) ورش حرفية، بالإضافة إلى برامج توعوية واستشارات زراعية، ومعرض علمي ومعرض تصوير، وركن الطفل، وتجارب منصة الطهي الحي، فضلًا عن عروض حيّة لطرق تصنيع منتجات مشتقة وتحويلية من “اللومي الحساوي” وعروض الحرف اليدوية والفنون الخاصة بزراعته وحصاده وتصنيع منتجاته.

المواطن اليوم

تنطلق فعاليات المعرض الزراعي الأول بالأحساء “اللومي الحساوي 2024″، في دورته الأولى، يوم الاثنين 02 سبتمبر 2024م الموافق 29 صفر 1446هـ، ولمدة ستة أيام، في أرض غرفة الأحساء المجاورة لمقرها، وذلك بتدشين سوق اللومي، وبدء سلسلة انعقاد (5) جلسات حوارية، و(8) ورش عمل أكاديمية وعلمية، و(10) ورش عمل حرفية، بمشاركة (40) عارضًا، و(23) جهة وشركة شريكة وراعية.ويتضمن المعرض الذي يرعاه صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن طلال بن بدر آل سعود؛ محافظ الأحساء؛ ويحظى بدعم واهتمام سموه، برنامج تمويل مركز (سنا) لتطوير الأعمال، وبرامج توعوية واستشارات زراعية، بالإضافة إلى معرض علمي ومعرض تصوير، وركن الطفل، وتجارب الطهي الحي، فضلًا عن عروض حيّة لطرق تصنيع منتجات مشتقة وتحويلية من “اللومي الحساوي” الحرف اليدوية الخاصة بزراعته وحصاده وتصنيع منتجاته.ويهدف المعرض الذي تُنظّمه غرفة الأحساء بالتعاون مع المحافظة وهيئة تطوير الأحساء ووزارة البيئة والمياه والزراعة وعدد من الشركاء والجهات ذات العلاقة، إلى إبراز اللومي الحساوي والتعريف بمكانته ومنتجاته ومشتقاته، وأهمية المنتجات الزراعية الأصيلة، وتشجيع المزارعين ومبتكري المنتجات والمستثمرين والأسر المنتجة للعناية بإنتاجه وتسويقه، وتطوير الصناعات المشتقة والتحويلية منه، وتوفير منصة تسويقية للومي الحساوي.وثمّن الأستاذ عبدالعزيز الموسى رئيس مجلس إدارة الغرفة الرعاية الكريمة لسمو محافظ الأحساء للمعرض وكذلك اهتمام سموه ودعمه للمبادرات الرائدة والفعاليات النوعية التي تحقق قيمة مُضافة، تدعم الشراكة بين القطاعات كافة، وتوفر فرصة أكبر للتعريّف بإمكانات القطاع الزراعي في الأحساء، بما يُسهم في دعم المزارعين والمجتمع المحلي واستدامة الواحة وفقًا لمستهدفات رؤية 2030.ومن جهته؛ أوضح الدكتور إبراهيم بن أحمد آل الشيخ مبارك أمين عام الغرفة أن تنظيم المعرض يأتي في إطار تنفيذ توصيات منتدى الأحساء 2023 وضمن مبادرات استراتيجية الغرفة الخاصة باستدامة الواحة الزراعية؛ وتعظيم اقتصاديات المزارعين وتعزيز تنافسيتهم، وتشجيع التوسّع في الزراعة بأنواعها المختلفة، والإسهام في التنمية المستدامة للقطاعات ذات الميز النسبية، لتحقيق الاكتفاء الذاتي وتعزيز الأمن الغذائي، فضلًا عن إبراز الجوانب الثقافية والتراثية والسياحية المتعلقة بزراعة اللومي الحساوي.ويُقدّم المعرض تجربةً غنيةً لاكتشاف خصائص اللومي الحساوي، وفوائده الغذائية والصحية المتعددة، والتعرّف على تقنيات زراعته وطرق العناية به، والفرص الاستثمارية والريادية في مجالات زراعته وتجارته وصناعته، فضلًا عن التواصل مع المزارعين المحليين للحصول على منتجاتهم الطازجة، والمشاركة في الفعاليات والورش المُصاحبة، والاستمتاع بتجربة التسوق واستكشاف الحرف اليدوية المحلية.ويأتي تنظيم المعرض دعمًا للمزارعين المحليين، ورفعًا للقيمة المضافة للمنتجات الزراعية، وتطويرًا لأداء المنشآت الصغيرة والمتوسطة وتعزيزًا لقدراتها التنافسية، بما يواكب تطلعات الاستدامة التنموية، ويُسهم في دعم مبادرات تنويع القاعدة الزراعية والإنتاجية لبلادنا الغالية.يُشار إلى أن المعرض يستهدف المزارعين، المصانع التحويلية، المؤسسات الزراعية، المؤسسات الغذائية، المهتمين من رواد الأعمال والمبتكرين، المستثمرين في المجال والأسر المنتجة.