أهم الأخبار
السمسم كنز من الفوائد الغذائية والصحية

«الجزيرة» – أحمد المغلوث:
عندما كنا أطفالاً كنا نشاهد أمهاتنا وهن ينثرونه على التمر خلال وضعه في أوانٍ معدنية خاصة تسمى (مطبقية) وهي مصنوعة من المعدن ذات اللون الرصاصي اللامع. وكانت هذه المطبقيات ترسل كهدايا «صوغة» للأهل والمعارف خارج الأحساء.وعرفنا خلال هذه المرحلة العمرية بأن هذه البذور ذات اللون البني الفاتح أو حسب ما يعرف لدي الرسامين لون (الأصفر أوكر)، وفي المدرسة عرفنا أن هذه البذور الرائعة واللذيذة والتي تصنع منها العديد من الحلويات خصوصاً حلوى «السمسم» والتي تتكون من دبس السكر وحبات السمسم وعادة ماتكون على أقراص دائرية أو مستطيلة.. وكم كنا نفرح وبغبطة لا نحسد عليها عندما نعود من دكان الفريج حاملين حلوى السمسم ونحن نتلذذ بأكله.ويعود تاريخ السمسم إلى القدم ومع بداية اهتمام الإنسان البدائي بالزراعة واستعمله في إعداد العديد من المأكولات المختلفة، حيث يستخدم زيته في هذه المأكولات.. وتعد الحضارة الصينية القديمة من أقدم الحضارات في العالم التي اهتمت ببذور السمسم واستخدام زيته المفيد في الأغذية وحتى العلاج.. فهو من أهم الزيوت الطبيعية التي تستخدم في الطهي كذلك تحافظ على الفيتامينات الكاملة للمأكولات والأغذية والأطعمة التي يضاف إليها السمسم.ويعتبر السمسم مادة مفيدة للصحة، لما يحتوي عليه من مواد مختلفة وفيتامينات.. ويشكل عاملاً مهماً في بعض المستحضرات الطبية والصحية الخاصة بالبشرة والجلد بصورة عامة.. فهناك من يستعمل سائله (الدهن) كمادة اساسية في المساج. والتدليك. لذلك اهتمت به مصانع الأدوية والمستحضرات الطبية فأنتجته كسائل أو دهان أو حتى كريم.. وتعتبر المجتمعات في شرق آسيا من أكثر دول العالم اهتماما بالسمسم. ويزرع السسم ي العديد من دول العالم واشتهرت منطقة «جازان» جنوب المملكة بانتاجه بل وحتى استخراج زيته من خلال المطاحن الخاصة (المعاصر) والتي تدور رحاها الضخمة من خلال الجمال.. وتجدر الإشارة إلى أن أشهر الأطباق التي تجد إقبالاً عليها في الدول العربية والإسلامية وتعتبر من المقبلات الرئيسة في الحفلات والمناسبات أو حتى ضمن طعام الإفطار في الصباح أو وجبة العشاء طبقي «الحمص» و»الطحينة» إضافة إلى الحلويات والمخبوزات على اختلاف أشكالها وأنواعها.وكان أساتذة الطب العربي والإسلامي وحتى الأجنبي كابن سيناء وابن البيطار وداود الأنطاكي أوصونا بالسمسم خيراً لما فيه من فوائد علاجية متعددة.. وتحرص النساء في بلادنا وغير بلادنا، خصوصاً في الماضي على تناول بذور السمسم ضمن غذاء ما بعد الولادة لأهميته في إدرار الحليب، وله الكثير من الفوائد الصحية التي تعطي من يتناوله حيوية وطاقة. وحسب ما يشار إليه أنه فاعل جيد في عملية التخلص من دهون البطن «الكرش» هذا ويعتبر صاحب السعادة السيد سمسم كنزاً من الفوائد.. ويعتبر باختصار غذاء ودواء في ذات الوقت.
أخبار
محافظ الأحساء يكرّم الطلاب والطالبات المتفوقين بالمحافظة من مستفيدي لجنة تراحم بالمنطقة الشرقية

المواطن اليوم




كرّم صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن طلال بن بدر محافظ الأحساء ، في مقر المحافظة ، اليوم ” الثلاثاء ” ، الطلاب والطالبات المتفوقين في جميع المراحل الدراسية من مُستفيدي لجنة تراحم الشرقية في محافظة الأحساء المشمولين برعايتها، وأمهاتهم، والبالغ عددهم (45) متفوقاً ومتفوقة، و(16) أمًّا مثالية ممن حصل أبناؤهن على نسبة (99% – 100%) على مستوى جميع محافظات المنطقة الشرقية للعام الدراسي 1445 هـ، بحضور عدد من المسؤولين ، ورجال الأعمال الداعمين. ونوَّه سموُّه بما توليه القيادة الحكيمة -أيدها الله- من دعم ورعاية واهتمام دائمين في سبيل الارتقاء بالمنظومة التعليمية ، وتسخير البيئة المحفِّزة تحقيقًا لمُستهدفات رؤية المملكة 2030، مشيداً سموّه بالدور الفاعل للجنة تراحم الشرقية في تحسين جودة الحياة المعيشية والتعليمية لأبناء أسرها المشمولين بالرعاية، كما هنأ سمُّوه المتفوقين والمتفوقات وأمهاتهم بهذه المناسبة.من جانبه أوضح رئيس مجلس إدارة لجنة تراحم الشرقية عبدالحكيم الخالدي، أن هذا التكريم جاء من لجنة تراحم الشرقية لابناءها وبناتها كجزء من الدعم الكبير الذي يلقاه التعليم بشكل عام من دعم كبير في دولتنا المباركة وحرصاً منا على غرس ثقافة التفوّق والريادة في لدى هؤلاء النشء المبدع للمساهمة في رفع مستواهم الدراسي الذي سيعود على وطنهم بالنفع العلمي والعملي بإذن الله، مشيراً إلى أنه تم خلال هذا العام تسجيل الطلاب والطالبات في دروس تقوية ودورات في التحصيلي والقدرات لطلاب المرحلة الثانوية الذي يُعتبر ضمن برامج مسار تنمية القدرات، إضافة إلى تقديم دورات تدريبية في اللغة الإنجليزية لجميع المتفوقين والمتفوقات، ومكافآت مالية تحفيزية لهم ولأمهاتهم ليواصلوا تميزهم في العام الدراسي المقبل.
وأشار الخالدي إلى أن حفل التكريم جاء برعاية كريمة من سمو محافظ الأحساء ضمن تحقيق مُستهدفات اللجنة الاستراتيجية من خلال بناء الشراكات وتعزيز العمل المؤسسي، وتطوير الأعمال، وتكامل الخدمات وتمكين المستفيدين، ورفع الوعي المجتمعي بدورنا اللجنة،إضافة إلى المُساهمة المُجتمعية وفق رؤية المملكة 2030 وتحقيق الأهداف التنموية المستدامة .
ورفع الخالدي شكره لسمو محافظ الأحساء على تكريمه للطلاب والطالبات وامهاتهم، مؤكِّدًا أن ما تُقدِّمه اللجنة من جهودٍ مُثمرة هو بفضل الله ثم بفضل التوجيهات السديدة والقيّمة من قيادتنا الحكيمة التي تعمل على بناء هذا الوطن والاستثمار في المواطنين علمياً وعملياً ، منوِّهاً بدعم ورعاية سمو أمير المنطقة الشرقية -الرئيس الفخري للجنة تراحم الشرقية- وسمو نائبه وسمو محافظ الأحساء المساهمين الاساسسين في دعم لجنة تراحم الشرقية عامة ودعم المتفوقين من الطلاب والطالبات في المنطقة الشرقية.
وفي نهاية الحفل، كرّم سمو محافظ الاحساء رجال الأعمال الداعمين للجنة تراحم الشرقية من محافظة الأحساء.
أهم الأخبار
سمو محافظ الأحساء يستقبل الرئيس التنفيذي للهيئة السعودية للمدن الصناعية ومناطق التقنية

أهم الأخبار
سمو محافظ الأحساء يرعى انطلاق برنامج التأهيل بالترفيه للأشخاص ذوي الإعاقة في دورته الثانية بالمحافظة

المواطن اليوم
-
أخبار5 أشهر ago
محافظ الأحساء يكرّم الطلاب والطالبات المتفوقين بالمحافظة من مستفيدي لجنة تراحم بالمنطقة الشرقية
-
أخبار5 أشهر ago
سياسي / سمو وزير الخارجية يلتقي في ميونخ عضو مجلس الشيوخ الأمريكي السيناتور فان هولين ويناقشان التطورات الإقليمية والدولية
-
أهم الأخبار5 أشهر ago
سمو محافظ الأحساء يستقبل الرئيس التنفيذي للهيئة السعودية للمدن الصناعية ومناطق التقنية
-
أخبار المجتمع5 أشهر ago
سمو محافظ الأحساء يكرّم الأستاذ سامي المغلوث بمناسبة حصوله على جائزة الملك فيصل العالمية لخدمة الإسلام 2025م
-
أهم الأخبار5 أشهر ago
سمو محافظ الأحساء يرعى انطلاق برنامج التأهيل بالترفيه للأشخاص ذوي الإعاقة في دورته الثانية بالمحافظة
-
أهم الأخبار8 أشهر ago
سمو محافظ الأحساء يطلع على سير العمل في معهد الدكتور محمد الجبر لمتلازمة داون
-
أخبار المجتمع5 أشهر ago
سمو محافظ الأحساء يرعى ملتقى المتعافين الثامن “أنا قادر”
-
رحلات3 أشهر ago
تقرير / جزر فرسان.. محمية طبيعية فريدة من نوعها