البروتينات والغذاء الجيد المطلوب للمسنّين

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أميركيون أنّ تناول البروتينات على مدار اليوم يُعتبر مفتاحاً لقوّة العضلات في سنّ الشيخوخة.ووفق موقع صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، وجد الباحثون أنّ تناول البروتينات على مدار اليوم يرتبط بزيادة قوّة العضلات في كلا الجنسين أثناء نموّهم في السن.ومع ذلك، فإنّ إستهلاك البروتينات في كثير من الأحيان يرتبط فقط بتحسّن التنقل لدى الرجال المسنّين. ويعتقد الباحثون أنّ وجود البروتينات في كل وجبة يعزّز قوّة العضلات لتجنّب السقوط المتكرّر، لافتين إلى أنّ كسور الورك يحدث بمعدل أسرع لدى كبار السن.وأكدوا أنّ تناول بيضة أو ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني مع كل وجبة يجب أن تكون كافية لتعزيز كمية البروتينات للشخص.ولتأكيد نتائج الدراسة، حلّل الباحثون من جامعة ماكغيل في مونتريال بيانات 827 رجلاً و914 امرأة تتراوح أعمارهم بين 67 و84 عاماً على مدى 3 سنوات، وتمّ تقييم قوّة العضلات من خلال قياس قبضة اليد، فضلاً عن قوّة الذراع والساق، وتمّ تحديد حركتهم من خلال القدرة على الوقوف وسرعة المشي. وتبيّن أنّ تناول البروتينات 3 مرات يومياً يرتبط بزيادة قوّة العضلات لدى كلا الجنسين.